冷麦はそうめんとうどんの中間というなんとも中途ハンパな存在だが、わたしが最も多用し、また一番好きな麺だ。 そうめんは細いから冷たいめんつゆにつけて食べる以外の食べ方は合わないし、うどんは冷やして食べると歯ごたえがありすぎて暑い時などはめんど…
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