カレーに味噌

冬になるとカレーに大根、白菜などをよく入れるのですが（夏はゴーヤをよく入れる）、その時に忘れてはならないのは味噌を大さじ一杯くらい入れることです。そうすると、全体の味が上手くまとまる気がする。そうやって、ミネストローネでもトマトソースでも鍋でもすきやきでも豚汁でも、残り物の汁物はうちでは最後すべてカレーになります。最近では１からカレーを作る事はめったにないかも。一味唐辛子を加えると辛さと甘みが加わってさらにおいしくなります。